meditsiin || psühholoogia
Medical parasitoloogia / haigusliku anatoomia / pediaatria / Patoloogiline füsioloogia / otorinolarüngoloogia / Tervishoiusüsteemide korraldamise / onkoloogia / Närvikliinik / Pärilikud, geneetilised haigused / Naha ja suguhaigused / Ajalugu meditsiin / nakkushaigused / Immunoloogia ja Allergoloogia / hematoloogia / Valeology / Intensiivravi Anestesioloogia ja elustamist esmaabi / Tervis ja sanepidkontrol / kardioloogia / veterinaaria / viroloogia / Internal Medicine / Sünnitusabi ja günekoloogia
« eelmine järgmine »

Veterinaar- ja sanitaartehnika järelevalve ja uurimise kohta külmkapp liha

Veterinaar-san kontrolli liha külmikud käib Veterinaar Inspektsioon. Sõltuvalt sellest, kui palju tööd taga külmik fikseeritud ühe või mitme riigi veterinaarinspektoritele.

Kui pool külmkappi liha ja lihatoodete, et neile on lisatud järgmised dokumendid: veterinaarsertifikaadi number 2 F., kvaliteedi sertifikaat, vastavustunnistuse, saateleht.

Kuna liha on tühjenenud dokumentide isoleeritud rakust. Kui dokumente ei saadetud taotluse saatis, läbi terve veterinaar-san uurimine toodete ja tegutsema vastavalt oma tulemusi.

Kui teile toode paagil kontrolli mitte vähem kui 10% pakendite, ja kui ta avastab kõrvalekaldeid standard kontrollida kogu partii.

Mahalaadimisel liha veterinaararst kontrollib organoleptilisi omadusi, olemasolu marke, liha kvaliteet töötlemise temp. Vajadusel proov keetmine, samuti laborikatsete.

Külmutatud liha sulatatakse kahtlastel juhtudel ja uurimistööd.

Loomaarst, kontrollides kaupade, seab samaks säilivusaeg, nagu on näidatud tegu vastuvõtmine ning tulemuste veterinaar- meedik perspektiivis uurimine palke. Puudusega toode tuleb kasutada piirangutega, puistati eraldi kambris, mis on riputatud ukse hoiatussilt kaupade ja meetodite kasutamist. Samasugune kanne tehakse logiraamatusse.

Kui on kahju liha jäänud närilisi või nende väljaheiteid, see pannakse eraldi puudusega kauba koda on allutatud lammutamine.
Kui mucilaginized, hallituse liha juhitakse eraldi kambrisse ja käitumise puhasta.

Kui liha puudustega Veterinary riigi inspektor seaduse, mis ütleb, et toodete arv, mitu vagunit, raudtee arve jaama väljumis- ja sihtkoht, saatja ja vastuvõtja, number veterinaarsertifikaat ja eriline puudus. Tegu salvestamise järeldusele kasutamise liha - rakendamine, töötlev tööstus ja tehnika kasutamine.

Ülesanded veterinaararst on kontrollida kaamera saastatuse määra, õige paigutuse liha, hoiutingimuste turvatöötajad tunked ja tulemuslikkust san määruste toiduga; Ladustatud toodete kvaliteeti ja teised.

Ajal liha ladustamiseks rakkudes läbi korrapärast kontrolli oma kvalitatiivne riik. Bakterioloogilise reostuse kontrolli vahendeid kord kvartalis, võttes õhu proovid ja scrapings seintelt kambrisse.

Veterinaar- ja sanitaartehnika kontrolli teostatakse ka viimisega liha külmikust. Praegune tootmise kontrollivad samuti heakskiitu. Sõidukid, mis laeb liha peab vastama hügieeninõuetele.

Mis vabastamist külmkapist liha ettenähtud veterinaar- sertifikaadi number FM 2 või FM sertifikaadi number 4, lisaks saavad vastavussertifikaadi ja saatelehe. Need dokumendid on ette nähtud iga kauplemise korraldust või töötleja.
« eelmine järgmine »
= Mine sisu õpik =

Veterinaar- ja sanitaartehnika järelevalve ja uurimise kohta külmkapp liha

  1. Test. Veterinaar-san uurimine loomakasvatussaaduste ja hügieeni põllumajandusloomade 2009
    1. Kirjelda lühidalt (kuju, suurus, värv) ja muuta süsteem - visand topograafia lümfisõlmed pea, siseorganid ja rümbad kariloomi. 2. Sunnitud loomade tapmine oma majapidamises (asukoht ja tapmise, põhjuseid ja viise realiseerimise liha, võrrelda olemasolevate reeglite ja teha vajalikud järeldused). 3. Veterinaar-san uurimine tapasaadused loomade
  2. KIRJANDUS
    . Veterinaar-san uurimine põhitõdesid loomsete saaduste töötlemise tehnoloogia (HS Goregliad, VA Makarov, IE Chebotarev jt., Toimetanud H. S. Goreglyad, 2. trükk, muudetud ja laiendatud, M ., Kolos, 1981). 2. Veterinaar-san uurimine tooteid tapaloomade. Veterinaar suunised. (VMC). M. 2000 3. Tingimused veterinaarkontroll
  3. Thief MF, Frolov VP, Circo S. .. Veterinaar-san uurimine põhitõdesid tehnoloogia standardiseerimise zhivotnodstva tooteid. 2007
    Distsipliin "Loomade tervis uurimine põhitõdesid tehnoloogia ja standardimise loomsete saaduste" (lühendatult "vetsanekspertizy") uurib meetodid veterinaar-san ja techno-keemiliste uuringute loomsete saaduste (liha, kala, munad, piim jne) ja taimse (mesi, köögiviljad , puuviljad, juurviljad ja teised.) päritolust ning otsustada, kuidas neid rakendada. Lisaks objekti
  4. ÜLDSÄTTED
    Liha ja muude toodete loomade tapmist kõik kategooriad talud suhtes kohustuslikud veterinaar-san uurimine täielikult, tal on veterinaararst. Kuna riigi peakontrolör, see annab veterinaar- ja sanitaartehnika hinnatakse kõiki loomse tapmise ja otsustada, kuidas rakendada neid toiduks. Peamine eesmärk seda tööd - hoiatus võimeid inimeste nakatumise läbi
  5. Gusarov GN, Koriagina V. N .. määramine keemiline koostis ja läbi kala ja kalatooted 2006
    Gusarov GN, VN Koriagina Toolkit "määramine keemiline koostis ja läbi kala ja kalatooted" õpilastele toidud 310800 - "Veterinaarmeditsiini" ja 110501 - "veterinaar - sanitaartehnika uurimine" - Uljanovski riigi Põllumajanduse Akadeemia, 2006. lk. 66. Metoodiline juhend on mõeldud üliõpilastele teaduskonna Veterinaarmeditsiini on muidugi õpib veterinaar-sanitaarteenistuse; saab
  6. Senchenko BS .. Veterinaar-san uurimine loomade ja taimede., 2001
    Materjalid selles väljaandes on mõeldud harjutada veterinaar- ja sanitaartehnika ekspert lihatöötlemis-, tapamajades, linnuliha töötlemine, turgudel; loomaarstid loomakasvatus, vesiviljelus; loomaarstid teenindavad mesilaid, karusnaha tehases ja nahaparkimine, õpilased veterinaarkontrolli
  7. IA Bakulov, A. Smirnov, DA Vasiliev. Mürgistus ja toksikoos 2002
    Käsiraamatus käigus veterinaar-san uurimine toidud üliõpilastele teaduskonna Veterinaarmeditsiini / Uljanovski riigi Põllumajanduse Akadeemia: Department of Microbiology, viroloogia, epizootoloogiast ja veterinaaria-san uurimine /. Autorid: Põllumajandusteaduste Akadeemia, Dr. VN IA Bakulov ;. Põllumajandusteaduste Akadeemia, Dr. V. NA Smirnov .; Professor osakonna mikrobioloogia UGSKHA,
  8. Riigi sanitaar-ja epidemioloogilise järelevalve
    Riigi sanitaar-ja epidemioloogilise järelevalve Venemaa on süsteem, ametid ja institutsioonid, mis annavad sanitaar- ja epidemioloogilised elanikkonna heaolu. Sanitaartehnika-epideemia heaolu - kompleks sanitaar-hügieeniline ja anti-cal meetmeid ennetamise ja kõrvaldamise keskkonna saastamist, tervise parandamiseks
  9. Veterinaar liha märgistamiseks
    Tulemuste kohaselt veterinaaria-san uurimine rümbad ja organite suhtes kohustuslikud veterinaar- maine (märgistusest), osutab nende kõrge kvaliteet ja sobivus inimtoiduks. Selleks, kaubamärgi kasutamise (välised tunnused veterinaarkontrolli rümpade ja elundid), ovaalsed ja nelinurkne kuju ja templid. Tempel ovaalne kinnitab, et veterinaar- ja sanitaartehnika uurimine liha
  10. Plan Loengu
    Objekt ja eesmärk hügieeni ja kanalisatsiooni 2. organite ja riigi teenustele san kontrolli tervishoiuministeeriumi Ukraina 3. põhisuunad ennetus- ja hetkeseisu sanitaarteenistuse toitlustusettevõtete 4. Ülevaade teaduse
  11. L & T E R A T U T A
    Abdrafikov SN toodetud kalad / SN Abdrafikov, VV Selunsky // tootmine kalatooted: õpik. - Chelyabinsk: ChSAU, 2002. 2. Zbarskii BI Workshop biokeemia. - M.: Medgtz 1954. 3. Zbarskii BI Biological Chemistry / BI Zbarskii, Ivan Ivanov, S. R. Mordashov // Biological Chemistry. - M.: Medgiz, 1960. 4. Zootehniline analüüs sööda / EA
  12. kirjandus
    KI Abuladze, Parasitoloogia ja parasiithaigused põllumajandussaaduste zhivotnyh. M.: Agropromizdat, 1990.-464s. 2. M. Sh Akbayev, Parasitoloogia ja parasiithaigused loomi. - M.: Kolos, 1998. - 743s. 3. VG SeDeK Directory veterinaararst. - Rostov n / D.: Kirjastus "Phoenix", 2004. - 576s. 4. A. Shevtsov, Veterinaaria Parasitoloogia. - M.: Kolos, 1970. 5. PV Zhitenko,
  13. Tegu veterinaar-, sanitaar- ja epidemioloogilise uuringu valdkonnas.
    Uuring Kuupäev: 2. oktoobril 2010-12-17 komisjonile: loomaarsti ****** O. õpilane B-51 grupp M *****. B. Student B-51 rühm ****** ET Eesmärk: uurida veterinaaria-puhtana territooriumi teenindab Dzeržinsk loomakliiniku olemasolu nakkav, parasiitne ja nakkushaiguste
  14. Kanalisatsiooni ja hügieeni kui teadus ja selle teema
    Tootmise kanalisatsiooni (GOST 12.0.002-80) - süsteem, organisatsiooni, sanitaarmeetmetes tehniliste vahendite ja meetoditega, et vältida või vähendada mõju töökeskkonnale kahjulike tegurite väärtused ei ületa lubatud. Näiteid tööhügieeni tööl - arstlik läbivaatus, tehniliste seadmete seisundi,
  15. TELLIMISEL tagasilükkamise suunatud tehnilise UNACCEPTABLE kõrvaldamist ja hävitamist liha ja lihatooted Liha töötlemine
    Tapmisel loomi ja linde spetsialistid väidavad veterinaarjärelevalve üksus - vetsaneksperty arvestada juhtude arv diagnoositud haigused, mille tulemused veterinaar- ja sanitaartehnika uurimine rümbad (rümbad), siseorganeid ja nende tagasilükkamise raiutud ja ettenähtud vormis ( "Journal of veterinaar- sanitaarteenistuse liha esmase töötlemise kariloomade osakondade ( linnuliha) ja sanitaartapmisi
  16. KIRJANDUS
    Androst BV seened. M.: Economics, 1968. 110 lk. 2. Bakanenkov IV Khludeev KD kupeldaja käsiraamat loomasöödaks. M.: Economics, 1971. 248 lk. 3. Boykov Yi, Butko MP, Vilegzhanin AF jt. Puhanguti järelevalvet veterinaar- ja sanitaartehnika uurimine ja hügieeni-KASUTAMINE liha ja lihatooteid. M.: Valgus ja toidu tööstus, 1983. 480 lk. 4. 3. V. Borodina,
  17. Romanenko NA, Padchenko IK, Tšebõševi H. .. Sanitaartehnika Parasitoloogia 2000